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“Hay que conocer cuál es la verdadera demanda que existe”

La agricultora de uva de mesa conversó sobre la importancia de la aprobación del proyecto de System Approach que preside y el futuro de la industria, entre otros temas.

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“Con las nuevas selecciones de variedades tenemos la oportunidad de seguir siendo protagonistas”

Mirando hacia lo que viene, destaca el rol del recambio varietal para que Chile se mantenga como uno de los grandes jugadores a nivel mundial y la importancia de entender que el mercado cambió y que se encuentra en un proceso de ajuste, en el que no puede seguir operando.

“Camina con los ojos bien abiertos”

Al frente de una de las empresas que más productos frescos ha introducido en el mercado estadounidense durante las últimas décadas, Karen Caplan le ha sabido tomar el pulso al sector. Recientemente puso fin a un periodo de casi cuatro décadas como presidenta y directora ejecutiva de Frieda’s Branded Produce,.

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El invento que cambió para siempre la forma de comprar

Sylvan Nathan Goldman nacía en Oklahoma en 1889. Hijo de inmigrantes letones, creció en una familia de emprendedores que eran dueños de varias tiendas de alimentos en Tulsa, Oklahoma, de quienes aprendió el negocio. Cuando tenía 15 años se puso.

Hacia una producción cada vez más automatizada

En tiempos en que la demanda por alimentos saludables aumenta, la incorporación de tecnología y robótica en diferentes puntos de la cadena productiva, y su desarrollo hacia resolver cada vez nuevas necesidades, se convierten en grandes aliados para lograrlo.

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